Bolinho de risoto - 11/05/2010

A PazSenhô amados.

Não sei se isso acontece com ocês, mas toda vez que faço risoto, sempre sobra, então que tal reaproveitar no lugar de jogar fora? Vamos fazer os tradicionais bolinhos de arroz?

Esse trem é uma dilíça! A receita é igual quando cê faz com arroz.

2 xícaras de risoto; 1 ovo; 2 colheres de sopa de parmesão ralado; Farinha de rosca para empanar ; Óleo para fritar

Misture o risoto com o ovo e o parmesão. Faça as bolinhas e passe-as na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente. Se quiser rechear cada bolinho com um quadradinho de mussarela, também fica maravilhoso!

PazSenhô!