Batata a grega...

Que tal incrementar o almoço com essas batatas?! É uma delícia... Você pode rechear com o que tiver em casa: Frango desfiado e requeijão, queijo e presunto, carne com molho branco (já existe no mercado, molhos prontos; 4 queijos, cheddar, branco, madeira...), linguiça e bacon... hummmm  é só deixar a imaginação solta e se divertir...

1/2kg de batatas cortada em rodelas finas

1/2 colher (chá) de sal

1 lata de creme de leite

1 tablete de caldo de galinha

1/2 (chá) de ervilhas

1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas

1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos

1/2 verde em cubos

1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Azeite para untar

Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos)

Escorra a água e reserve

Aqueça o creme de Leite em banho-maria, sem deixar ferver. Retire do fogo e dissolva o caldo de galinha no creme

Misture ao creme as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão. Reserve

Em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado, coloque a metade das batatas

Cubra com metade do creme e polvilhe queijo prato

Coloque o restante das batatas e finalize com o creme

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.

Rendimento: 8 porções