Camarão empanado

Essa é pro lanche de final de semana...
40 minutos  /  18 porções

18 camarões grandes limpos e com a cauda

1 cubo de caldo de camarão

2 dentes de alho

1/2 cebola picada

pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite ou margarina

Massa

2 xícaras de leite

4 colheres (sopa) de maionese

1 cubo de caldo de camarão

2 xícaras de farinha de trigo

Para empanar

1 ovo ligeiramente batido

1 xícara de farinha de rosca

Em uma panela aqueça o azeite ou margarina e refogue o alho e a cebola. Acrescente os camarões,a pimenta e o caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente, refogue por uns 3 a 5 minutos.

Desligue o fogo e deixe esfriar,separando os camarões.Em outra panela levar ao fogo: leite, maionese e o caldo de camarão até ferver. Desligar

Colocar toda farinha. Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexer até soltar da panela. Esperar esfriar

Pegar porções da massa, abrir e colocar um camarão deixando a cauda para fora, modelar a seu gosto.

Passar no ovo batido e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente,escorrer em papel absorvente.

Servir com o molho de sua preferencia.