Chester assado light

1 quilo de peito de chester

1 chicara(chá) de caldo de galinha
1 chicara(chá) de suco de laranja
1 chicara de chá de guaraná light
20 uvas italianas cortadas ao meio
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
pitada de orégano
1 folha de louro

Numa assadeira, temperar o chester com os ingredientes restantes, menos a uva. Assar em forno médio por 45 minutos ou até dourar. Colocar o caldo do cozimento numa panela, juntar as uvas e cozinhar até amolecerem. Adicionar mais caldo do cozimento, se necessário. Servir o chester com o molho.