Farofa de Banana com Bacon

2 Colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)

1 Dente(s) de alho amassado(s)

1 Colher(es) (sopa) de azeite

1 Colher(es) (sopa) de manteiga

1/4 Xícara(s) (chá) de bacon picado(s)

1/4 Xícara(s) (chá) de lingüiça calabresa defumada picada(s)

1 Unidade(s) de banana nanica em cubos pequenos

1 Xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua grossa(s)

1 Unidade(s) de ovo cozido em cubos pequenos

50gr de abacaxi em calda em cubos pequenos

Quanto baste de sal

Quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Refogue o bacon e a lingüiça em azeite e manteiga, junte a cebola e o alho. Quando estiverem dourados, coloque a banana. Esquente, tomando cuidado para não desmanchar. Em seguida, coloque a farinha e mexa até dourar. Desligue o fogo e junte o sal, ovo, cheiro-verde e abacaxi.