Pavê de Salada de Frutas

Hummmm.... feriadão chegando e nada como uma boa comidinha, não é?! Ainda mais nesse calor... trouxe uma receita refrescante e deliciosa...

1 maçã

4 fatias de abacaxi

10 morangos

1 manga

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de leite condensado

1 colher (sopa) de amido de milho

1 gema

1 xícara (chá) de leite de coco

400 g de biscoito champanhe

Corte todas as frutas em cubinhos. Reserve. Em uma panela misture o açúcar, a água e leve ao fogo brando até obter uma calda rala. Junte as frutas em cubinhos e deixe ferver por um minuto. Escorra bem as frutas e reserve a calda separadamente. No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, a gema e o leite de coco. Ponha a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Em um recipiente ou taças individuais alterne camadas de creme, biscoitos umedecidos na calda reservada e as frutas. Decore a gosto e sirva gelado.

Dica: Substitua, se preferir, o biscoito champanhe por pão-de-ló.