Batatas Hasselback ou Batatas Laminadas Assadas

 04 batatas grandes

 100g de manteiga

 200g de queijo parmesão ralado grosso

 sal e pimenta a gosto

 100g de bacon

   

   

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave bem as batatas com casca e tudo e seque-as em seguida. Feito isso, com uma faca bem afiada, é hora de “fatiar” as batatas. Os cortes deve ser verticais ao longo da batata e de aproximadamente 1 a 2cm. Muito cuidado nesta etapa: os cortes não podem ir até o fim, pare 1cm antes para que as fatias não se soltem na próxima etapa ou na hora de assar, elas devem ficar presas pela parte inferior. Se fizer com muitas batatas, enquanto corta mergulhe as já fatiadas em um recipiente com água para que não escureçam. Pode até colocar na água e sal, assim tempera as batatas.

Vamos rechear? Coloque fatias de bacon entre as lâminas de batata. Corte uns 5 pedaços de bacon por batata e intercale em algumas fatias. Em seguida, derreta a manteiga e regue cada uma delas com metade da manteiga derretida. Tempere a gosto com sal, pimenta ou qualquer tempero que você preferir… como o alecrim, por exemplo.

Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire do forno e regue com a outra metade da manteiga derretida. Espalhe generosamente queijo parmesão ralado por cima de cada batata e tempere mais um pouco se desejar. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos.

Dica: Pode colocar outro tipo de queijo, exemplo, prato. E coloque entre as lâminas em que não foi colocado o bacon.