Frango empanado com queijo e presunto

4 filés de peito de frango desossado

4 fatias de queijo *muçarela  

     

4 fatias de presunto          

Requeijão cremoso a gosto  

Farinha de trigo a gosto      

Farinha de rosca a gosto                       

Óleo a gosto                                                   

2 ovos                                             

1 copo de água                        

Sal e pimenta a gosto                                                                                                                                                                                                             

Misture o ovo com a água, bata com a ajuda de um garfo e reserve.

Tempere os 4 filés com sal e pimenta e deixe marinando por aproximadamente 30 minutos.

Faça um corte no meio de cada filé com cuidado, sem separar os lados, deixando-o como se fosse uma bolsa.

Enrole a muçarela e o presunto juntos acrescentando um pouquinho de requeijão cremoso e coloque-os dentro dos filés.

Passe os filés na farinha de trigo e logo em seguida na mistura do ovo e água.

Por fim, empane com a farinha de rosca.

Aqueça o óleo para fritar e frite um por vez, vire quando estiver dourado.

Se não ficar cozido por dentro, asse os filés por 5 minutos no forno baixo.

Tire-os do forno e sirva ainda quente.