Sopa Creme de Ervilha Fácil

2 Latas de Ervilha

150ml Água

2 Dentes de Alho

1 Colher de Sopa de Cebola

50gr Linguiça Defumada

1 Caixa de Creme de Leite

Pimenta calabre e sal a gosto.

Abra e escorra as latas de ervilha, triture no liquidificador com 150ml de água e reserve. Em uma panela adicione o azeite, refogue a cebola, alho e a linguiça defumada, frite rapidamente e adicione o purê de ervilha, adicione um pouco de água, cerca de 1 colher de sopa, mexa e deixe reduzir até começar a ferver. Adicione pimenta e corrija o sal, junte o creme de leite, mexa em fogo baixo até começar a levantar fervura, deligue e sirva.

Se desejar não adicione água, apenas o creme de leite e se estiver no ponto é só servir se ficar ralo, diluia 1 colher de sopa de amido de milho (maisena) em um pouco de água e adicione a sopa, para engrossar mais. Se desejar um creme sedoso sem pedaços, adicione a linguiça por ultimo e passe a sopa por uma peneira.