Trança de abóbora com coco

3 ½ xícaras Farinha de trigo 

1 xícara Abóbora cozida
3 colheres de sopa Açúcar 
2 colheres de sopa Manteiga 
1 colher de chá Sal 
1 colher de chá  Raspas de limão
2 Ovos
½ xícara Leite 
2 tabletes Fermento para pão

Para o recheio
1kg Abóbora    
1 e ½ xícara Açúcar 
100 g Coco ralado 
Cravo e canela (a gosto)

Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte o leite morno, os ovos batidos, a manteiga e o açúcar. Misture. Adicione as raspas de limão e a abóbora. Coloque a farinha e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada, até dar o ponto. Deixe, então, descansar por 20 minutos.

Recheio:
Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela. Tampe-a e deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Em seguida, divida a massa em três, estique cada parte, recheie com o doce de abóbora e com o coco e enrole-a como um rocambole. Pegue, por fim, as três partes e faça uma trança com os “rocamboles”. Deixe descansar por 20 minutos e leve ao forno, preaquecido a 150 graus, durante 15 minutos. Depois desse tempo, aumente a temperatura para 180 graus, até dourar.