Dicas para preparar churrasco!!!

Uma comida deliciosa é o Churrasco...e tem gente que arrebenta no preparo dessa maravilha. Mas, como existem muitos iniciantes na cozinha e como têm aqueles que não conseguem calcular a quantidade de carne pra comprar, resolvi fazer esse post com algumas diquinhas. Agora, é só comprar os ingredientes e preparar um belo almoço de final de semana...

Para ter aquele churrascão delicioso, se reunir com a família, amigos e muita diversão, primeiro é preciso saber o número de pessoas. Depois, se a maioria é de homens, mulheres ou crianças. 

Para adultos:

Alguns comem pouco, enquanto outros podem consumir até 1 kg de carne. Para não errar, você deve calcular uma média de 500 g por adulto. Desse total, 150 g podem ser de linguiça, 50 g de frango e o restante de carne: picanha, maminha, alcatra ou outras de sua preferência.

Para crianças:

Até 7 anos, elas costumam comer uma média de 150 g. Entre 7 e 10 anos, consomem 250 g. A partir dos 10 anos de idade, conte como se fosse um adulto.

Para saber se a carne é de qualidade...

1.      Compre carnes em fornecedores de confiança.

2. Questione o açougueiro quanto à procedência.

3. Dê preferência aos produtos com registro do Ministério da Agricultura. Geralmente, é um selinho com a sigla SIF (Serviço de Inspeção Federal).

4. Não compre carnes com a gordura de cor amarela escura. É indicação de animal velho - ou seja, carne dura.

5. Aperte levemente a carne com o dedo. Se afundar bem, é porque ela é macia;

Quantidade a comprar...

O peso ideal de carne para dez convidados:

- Picanha: 1 kg

- Linguiça: 1,5 kg

- Frango: 1 kg

- Fraldinha/alcatra/maminha: 1,5 kg