Quiche delícia de mortadela

100 g de margarina em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de água
3 xícaras de farinha de trigo para ser acrescentada aos poucos até ficar uma massa homogênea

Recheio:
250 g de mortadela defumada e fatiada
250 g de mussarela fatiada

Creme:
4 ovos batidos
50 g de queijo parmesão
1 pote de iogurte natural
1 lata de creme de leite sem soro
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz-moscada a gosto

Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma própria para quiche. Sobre a massa, distribua as fatias de mortadela e queijo.

Creme: No liquidificador, bata os ovos, o queijo, o iogurte, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Despeje sobre a torta e asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 40 minutos ou até dourar.