Cachorro-quente de Verão

400g de salsicha de boa qualidade

150g de cebola bem picada (deixe de molho na água para tirar o ardor)

40g de salsinha picada

1/2 dente de alho picadinho

200g de maionese

1 colher de mostarda

1 colher de ketchup

sal se necessário (observe que a maioria dos ingredientes já contém sal)

acompanhamentos

folhas de alface americana

batata palha

utensílios

colher

faca

tábua de picar legumes

bacia

equipamentos

processador (ou ralador manual)

Cozinhe a salsicha normalmente e reserve até esfriar ( 15 minutos); passe a salsicha pelo processador sem moer demais. é interessante deixar a salsicha em pedacinhos pequenos; em uma bacia misture: a cebola, a salsinha, a maionese, a mostarda e o ketchup com a salsicha processada;

Monte seu hot dog.

Dica: utilize pães do tipo francês, baguetes, português, etc , pães com casca crocante. Mas, se preferir use pão de forma sem casca ou bisnaguinha.

Unte as partes do pão com um pouquinho de maionese, coloque as folhas de alface americano e complete com a salsicha temperada. Finalize com mostarda e ketchup para decorar.Delicie-se colocando a cada "bocada" a batata palha.