Pudim de leite

A PazSenhô amados.

Ai Jesus dos crentis... Seu Rick, quem num gosta de pudim de leite? Acho quase impossível um ser num gostá dessa belezura. Eu tenho algumas receitas dessa maravilha e hoje trouxe uma delas. Vamus aos ingredientes.

1 xícra (chá) de açúcá; 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 3 ovos.

Coloque o açúcá numa panela e leve ao fogo, mexeno sempre até caramelizar totalmente. Junte então 1/2 xícra (chá) de água e dissolva o caramelo. Mantenha o fogo baixo té formá uma calda grossa. Despeje numa forma pra pudim e reserve. Coloque no liqüidificadô o leite condensado, o leite e os ovos e bata bem.

Despeje os ingredientes batidos na forma caramelizada, cubra com papel-de-alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por 20 minutos, ou no forno médio, também em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos. Desinforme dispois de frio.

Variações: Pudim de canela: acrescente 2 cuiéres (sopa) de canela em pó. Pudim de queijo: acrescente 3 ou 4 cuiéres (sopa) de queijo parmesão ralado e 1 cuié (café) de raspas de limão.

PazSenhô !