Torta de maçã alemã

1 xícara (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

150 g de margarina gelada cortada em cubos

1 gema

1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente

Recheio

6 maçãs grandes

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de canela

suco de 1 limão

Aqueça o forno a 220°C. Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a canela, o sal e a margarina até formar uma farofa. Divida a massa em duas partes (1/3 e 2/3). Misture a gema na parte correspondente a 2/3 e trabalhe a massa até ficar homogênea. No 1/3 de farofa, misture a castanha-do-pará. Embrulhe em filme plástico as duas massas, separadamente, e leve à geladeira.

Recheio

Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Misture o açúcar, a canela e o suco de limão. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro. Acomode as fatias de maçã e por cima espalhe a farofa. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.

Dica

Escolha maçãs firmes. Elas são mais saborosas.