Frango crocante

1 quilo de sobrecoxa de frango sem pele

suco de meio limão

2 tabletes de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Lave bem o frango e tempere com o suco de limão. Reserve. À parte, misture o Caldo com a manteiga, formando uma pasta. Besunte o frango com essa pasta, coloque-o em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Reserve. Retire o frango do forno, tire o papel-alumínio, regue com o molho que restou na assadeira, polvilhe a mistura de queijo ralado e farinha de rosca e leve novamente ao forno para dourar por cerca de 10 minutos. Sirva.

Congelamento:

Se desejar, congele o frango embalado e etiquetado. Leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.

Microondas:

Não recomendamos o preparo desta receita em microondas pois o resultado final não é satisfatório.